マンズワイン Solaris 信州 シャルドネ 樽仕込

樽がしっかり効かせてあるシャルドネ。

すっきり辛口。

外観は、全体的にグリーンがかったイエロー。粘性はやや控えめで、まだ若い印象。 香りは、豊かな印象 黄桃やアプリコットなど黄色いフルーツや、リンゴの蜜、キンモクセイの香り コリアンダーシードようなスパイス 木樽のバニラの香りはまだ溶け込んでいない 味わいは、アタックはやや豊かで、広がりの酸は控えめ、後半に力強い新樽の風味が広がり余韻まで引っ張る。 豚や鶏のモモ肉のローストに白コショウを添えて。

急性胃腸炎からの4日目のアルコール‼だんだん美味しくなってきました‼

お家でワイン^ - ^ 小諸のシャルドネ、SOLARIS サワラのガーリック焼き、米ナス、アボカドサラダとのマリアージュもグ〜です ^_−☆

樽香しっかり。 日本のシャルドネも どんどん進化していますね。

今日のワイン ソラリス 信州 シャルドネ樽仕込 2012 です！ 久々に神の雫登場ワインです。樽香と酸味のバランスが取れていますが、やはり登美の方が好みですね(^^)

スクールにてブラインドテイスティング

③シャルドネ飲み比べ

マンズワイン小諸ワイナリーで試飲。

このワインも、昨年ワイナリーでテイスティングしたものです。味は、忘れてしまいました。申し訳ございません。

いつものイタリアンレストランにて、ＢＹＯです。 昨年サンクゼールワイナリー訪問した際、長野駅周辺で購入。 樽香が強いですが、淡白な白身魚でも、こってりお肉でも合わせられます。 料理を味わえる日本酒の様な感じで、マリアージュの幅広さがあると思います。

小諸のワイナリーで購入。マンズワイン、というブランドイメージが変わりました。