モンデ酒造 特醸甲州

甲州2015白。ワイナリーツアーの土産を開けました。日本酒か!というノリのラベルが面白い。適度な酸味とドライな口当たり。果実とは無縁の豆腐のような香りが面白い。これがシュールリー製法の特徴なのか

綺麗な黄金色。 粘性は中程度。 白い花、カリン、木樽の香り。 火打ち石系の強めのミネラル感が味わいを深めている。 温度は高めの方が旨味がより広がる。 天然鯛のあら炊き、宿難カボチャそぼろ餡掛けいずれも良く合う。

「おすすめ料理：刺身・・とんかつ」 ・・ん！？和食なら何でも合うってこと！？ カマンベールチーズと。 甲州は、もっと日本酒感出してる方が好き。

はっきり言って甲州は嫌いだ！でもお土産物で貰ったから飲んでみる。 軽いミュスカ臭。どこかで飲んだことある。と思ったらシュール・リーだわ。シュール・リーなりのコクがある。

シュールリー。辛口って表記だけど2012の葡萄共通か、割と残糖感あるなー。モンデならジョーヌの方が個人的には好みかも。 蔵出しワインバーに行けなかったので選んだー本(´･_･`)