仲村わいん工房 Secret Vin Blanc
シークレット

仲村わいん工房 2015 シークレット

誕生日ワイン② 〈謎のワインシリーズ&日本ワインの輝きを求めて〉 白は大阪の仲村さんの新作でその名もシークレット＝謎です！笑 購入したワインショップの関係者もワイナリーで実際、仲村さんと話しながら飲みながらもセパージュは教えてもらえなかった様子^_^; よし、ブラインドにチャレンジだ〜！ 当てるぞ〜ワインの真実もいつも一つ！！byコナン風 う〜〜ん、まったく分からない（笑） 印象としてはリリースされたばかりで少し微発泡。 すごく透明感があり、ミネラルも感じます。日本ワインで飲んだ中では小布施の白に近い清酒のような透き通る味わいがあるな(^^) ブラインドは降参ですが、ナチュラルに飲みやすくて、料理に寄り添うような予想通りな味わいで美味しい♪（たぶん本当は1.2年は置いてからあけた方が良いでしょうが） 料理はうちの和歌山の実家の畑から採ってきたオクラのチーズ焼きにゴーヤのサラダ。あとは前にハムさんも絶賛してくれたカボチャのポタージュ(^-^)

ウィルトスワイン神宮前にて～ 仲村ワイン工房さんの SECRET～♥ 名前の通りブドウ品種未公開の白ワイン！ オーガニックの品種は、難しい～(笑)

[仲村わいん工房・シークレット・白] お次の謎和飲はヨーロッパ品種の白…… 来年の今頃に正解は発表されるとかwww