四恩醸造 仄仄 （ほのぼの） 白

コーヒーのような香りがティラミスにマッチしてよかったです^_^

ウイスキー。甘く、酸っぱいあんず。樽、アルコール感とジュースが混ざり合うのを最低4年待つこと。2本目の抜栓目安2021年。

抜栓後一週間以上経ってもおいしい。 むしろ開けたてよりずっとおいしい。

山梨、デラウエア、ブランデー。酒精強化ワイン。 クレマチスは終売しており、代わりにこちらがありました。小林さんという作り手さんの最後の作品だそうです。 ウイスキーのようなスモーキーな香りと味。

ありがたいことに、抜栓２週間の仄仄いただきました。 まだ生きてますΣ（￣□￣;）

ほのぼの と読むワインだそうです。 甘く優しいアメノウズメの後に飲みました。 ブランデーが入っているのでアルコールが強いです。 記憶が薄いですが、ピノーデシャラントとどっちが好みって言ったらピノーデシャラントかなぁ。でも、これも美味しかった。 日本ワイン、本当に品質が高いです。 もっと飲んで勉強しなきゃ。

甘〜い。食前後酒な感じ。デラ＋ブランデー。

つよぽーん！しばしお別れなのでしょうか(ノ_＜。) リモンチェロも粘性あって美味しい。

四恩醸造の『仄々』。 初めての酒精強化ワイン。 甘くてほんわか。

@名倉バー しおんさんのデザートワイン

頂くのを楽しみにしていたはずが、味わいの記憶がない(>_<)

11/29 FESTIVIN⑥ 四恩さんの仄々☆ 甘口の酒精強化です。アルコール感が強いですが、甘くて旨味もしっかりして美味しいです♫

甘い、甘…い

甘は四恩のほのぼの。 初めて飲んだ。美味しかったー。

日本ワインのデザートワインは初めて。アルコール感が強いです。

シェリーぽい感じの甘め

今年はブランデー強いかな。

ほのぼのと仄々。

日本のワイン会 23本目、四恩醸造 何と18% 持寄りワイン会。30数本ありましたが流石23杯で限界です。勿論、グラスに少な目に入れてますが。ワインボトルに囲まれて幸せでした！(^o^)

抜栓5日目。 モンブランと。 アフターに珈琲の感じが出てきて、今日はセメダイン香がさほど気にならず。

こんなの作られてしまうなんて、相当な酒飲みなんでしょうね。いつも一本はうちにあってもいいな。

複雑な香り、甘酸バランスよい。幸せな食事の最後に、1日の終わりに、そしてひとつため息をついておやすみなさい、、

先日購入した四恩醸造さんの酒精強化ワイン（仄仄）。ソーダ加えてワインスプリッツァーとして頂きました(^_^) ワインスプリッツァーにしたことによって、ブランデーの風味が薄れ、デラウェアが生き生きと感じられ正解でした(^_^)v

今日は朝7時から20時まで休憩＆食事なしの激務だったことから、甘めのワインをと思い以前購入した四恩醸造さんの仄仄を抜栓(^_^)、ワインの香りじゃないなーと調べたらデラウェア66%にブランデー33%を加えた酒精強化ワインだったσ(^_^;) 明日も朝6時から仕事なので飲み過ぎに注意しますσ(^_^;)

ナイトキャップ、デザートワイン。 四恩の中ではコンセプトが、私にとって分かりやすい。

仄仄デザートワイン