塩山洋酒醸造 甲州 おりがらみ

塩山洋酒甲州おりがらみ2016。辛口。甲州種100%。にごり。でも甘くない。

同僚と焼鳥&日本ワインのお店に(^^) 今日は料理に合わせて1杯ずつ出してもらうスタイルで(^-^) 3杯目、白(^_^) 珍しいにごりタイプの白でしたが、見かけと違ってスッキリ、飲みやすいさわやかな味わいでした(*^^*)

「塩山洋酒醸造／甲州おりがらみ2016」 塩山洋酒醸造は、山梨県甲州市塩山にあるワイナリー。品種は甲州種(山梨県甲州市)100%。 色調は、和柑橘類の橙色が緑掛かったような感じで、日本の伝統色だと緑黄色的な色合い。 和柑橘類や乳酸飲料、レモネードなどの香り。 アタックは、和柑橘類の優しく甘酸っぱい香り、程好い酸味。 アフターは、甘夏や八朔、青いミカンの香り、仄かな苦味と爽やかな酸味が余韻に残り、さっぱりとした後味が心地好い辛口でした。 見た目で濃いのかな？と思ったら意外とスムースなタイプで、早飲みの方が良さそうな感じ。 合わせる料理としては、季節は違うけど、鮎の塩焼にはドンピシャな感じ。また、柚子やスダチなどを搾った和食系の料理とも合わせてみたいです。

塩山洋酒醸造 の 甲州おりがらみ2016 白 アッサリ、サッパリとした辛口ヾ(*´∀｀*)ﾉ

まごくら、という日本ワインが楽しめる居酒屋さんにて。 農民ロッソは撮り忘れσ(^_^;)

[塩山洋酒醸造・甲州・おりがらみ 2015] 一度飲んでみたかったワインの１つ♪♪ リンゴ酸がまだ残っている感じの爽快さ。 甲州って柑橘系のアロマも良いけど、 この味を表現したいと思うのは俺だけ？

酒商熊澤、愛子さんお疲れさまでしたー。 塩山洋酒、おりがらみ。

@TAMBOURIN

お寿司とマリアージュ！

お寿司とのマリアージュ会にて。みんなのピッチ速く白身の握りまで保たず（笑） 無濾過の甲州。香りがほんのり甘めだけどすっきり！これくらいのボリューム感ある方が私好み♥

投稿忘れその3 無濾過濁ってるー！度数10%で冷やしてゴクゴク！酸がキリッとして美味し。

2杯目は甲州おりがらみ。 ここから甲州立て続けに飲み比べ。 濁りがすこしあるこちらのワイン。喉を通る時にうっすら甘みを感じるので、すごい辛口ではない。 自社農園のぶどう100%だそう。 9/20頃収穫。新酒会にだすので早めの収穫だそうです。

塩山洋酒醸造 甲州 おりがらみ 2014

年末年始を海外で過ごし、お寿司が食べたくて^^; 日本の白ワインを合わせてみました。 クドカン似のイケメン醸造家の塩山洋酒です。

「塩山洋酒&甲斐ワイナリーの醸造家ハギィさん&風間さんとボンメゾンで飲み会です」にて

香りは控えめだけどアッサリ美味しい。ほんのり蜜柑。