宝水ワイナリー RICCA 雪の系譜 Pinot Noir
リッカ ユキノケイフ ピノ・ノワール

ザ・北海道。 旨味や甘みより酸味が際立つ。熟成も期待出来ないけど、らしさは感じる。

北海道のピノ。北海道のピノの評価は高いけれど、個人的には酸が強すぎて現時点では食事に合わせるのも難しいので、どうなのかなと思う。これからが期待出来るかな。

5本目は映画葡萄の涙で有名になった宝水ワイナリーとエゾ鹿のジンギスカン( ^ω^ )

宝水ワイナリーのピノ。

さっぱりすっきりクリアな味。白かと思うくらい。まだ開けるの早かったのもあるかな。三日目には多少ふくらんだ。

北海道らしい酸と香り、味わい。価格からはもう少しはっきりとした骨格が欲しかったけど、料理を邪魔しない程度の味わい。ん－。