小布施ワイナリー Dom. Sogga Petit Manseng Moelleux
ドメーヌ・ソガ プティ・マンサン モワル

小布施ワイナリー プティ・マンサン モワルー2012

ドメイヌソガ プティ・マンサン モワルー2012

フルーツ感がすごい。 甘口だけど、最後に酸味がくるので、あまりくどくない。どんどん飲んじゃいます。 寒い日に飲みたくなる白ワインです。 こういう甘口ワインがもっとあるといいなと。

アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）: その4 2014 ドメイヌソガ プティ・マンサン モワルー 本日の晩ご飯は、タンドリーチキンとナン、アンディーブのロースト、イワシと緑黄色野菜のサラダ、ピリ辛玉こんにゃくという組み合わせ。 あえてワインを合わせるならゲヴュルツトラミネール？ 残念、手持ちがありません。ならば、スパークリング？チキンのスパイシーさとアンディーブの苦味には完全に力負けですね。 いろいろ考えて選んだワインは、小布施ワイナリーの甘口、プティ・マンサン。結論から言うと、これが大正解でした☆ アンディーブの強い苦味を弾けるようなイキイキした甘みでがっしり受け止め、タンドリーチキンのスパイシーさをキラキラ輝く酸味で、がっちり絡め取るイメージです。 これは、実に面白いマリアージュですね♡ 裏ラベルにあるように、貴腐でも氷結でもないブドウから、こんなに甘くてキレイな酸味のあるワインが出来るなんて驚異的です！しかも、普通に食中酒として飲めてしまう不思議‼︎ 見た目は、明るく淡い麦わら色で、とにかく輝きがハンパないレベルです。 香りは穏やかですが、柔らかな柑橘系と黄色の花、そしてはっきりしたハチミツのニュアンス。 味わいは、まず溌剌とした酸味。ついで豊かな旨みたっぷりの甘さ。しっかりしたミネラル感もあって、ただ甘いだけのワインではありません。 口当たりも、嚙めるようなレベルの粘度の高い享楽的なテクスチャーですが、とても健全な陰のない酸味のおかげで、頽廃とは無縁の健全な甘口ワインとなっています。 いやいや、これは美味しいです♡ ホントは半分残して、残りを明日飲もうと、途中で冷蔵庫に収めましたが、家族から大ブーイングで、結局、すべて飲みきってしまいました（笑）

甘い！ 葡萄の甘みが凝縮されている。すごい！

合わせた料理が悪かったか、ちょっと甘すぎた。

残糖分だけでこの甘さは驚異 辛味のある料理とはいい

糖度29度の葡萄から仕上げた、ほんのり甘口。凄いね！

糖と酸がハイレベルにバランスよかった@虎