山辺ワイナリー シャルドネ 樽発酵

樽香の強さがちょっと気になる

山辺ワイナリーのクリスマスディナーで頂いたシャルドネ樽熟。素晴らしいワインです。樽の香りとシャルドネ本来の風味が絶妙に舌に絡みます。

香りいい感じです。

山辺ワイナリーのシャルドネ樽醗酵♫ 今まで飲んだ同じワイナリーの中で、1番角が取れて丸く、飲みやすいシャルドネです。 もう少し置くと更に熟成するのかなぁ、と思いつつ(o˘◡˘o) とても青い果実味のある香りで、味はそのままシャルドネ。葡萄です！と言う主張が、熟成してちょっとまろやかに。

長野ワインフェスで気になったもの ヴヴィンテージ違い。こちらのがスッキリ感

長野ワインフェスで気になったもの ヴィンテージ違いだけど、こちらのが果実味と樽のバランス良。

いつものイタリアンレストランにてBYOです。 こちらも長野ワインフェスで購入。 同じ山辺ワイナリーの樽発酵シャルドネです。 香りは、こちらの方が立ちます。 ヴィンテージが１年違いなので、比較するのは無理があるかもしれませんが、こちらの方がシャルドネらしい酸味があります。 同じ造り手でも、製法が異なるとシャルドネも個性が変わってくるのが、面白いですね〜 飲み比べも楽しい〜