甲州 淡紫

淡紫(あわし)は、一般小売はせずに、飲食店向けの甲州ブランドだそうです。穏やかですが、日本酒のような香りもして、味わいは、ちょっと硬めな印象ですが、厚みがあり、甲州の特徴つかむブランドテイスティングに良い感じとも思います。和食以外にも寄り添うワインですね。

椀子シリーズ第3弾、ロゼ。果実味よりも繊細さ、ドライな印象が際立つ。

日本酒風味もありすっきり。料理の邪魔をしない白ワイン。この日は美味しい焼き鳥と。

「シャトーメルシャン／甲州淡紫 2014」 山梨県甲州市勝沼町にあるワイナリー。 この甲州淡紫 (あわしむらさき) は、和食と甲州の相性を徹底的に追求したワインとのことで、飲食店専用商品のようでが、山梨で偶然見かけて購入したもの。 また、2014は首都圏エリア限定でしたが、2015ヴィンテージから販売エリアが全国へ拡大されたようです。 品種は甲州で、色調は透明に近いレモンイエロー。 和柑橘類、乳飲料の香り。仄かに干し草などの香り。 アタックは、甘夏や八朔など和柑橘系の香りと程好い酸味。 アフターは、グレープフルーツやレモンなどの香り、仄かに苦味のニュアンスと伸びの良い酸味があり、爽やかなフレーバーが余韻に残ります。切れがよくさっぱりとしたテイストの辛口甲州でした。 甲州種を使ったワインは、和柑橘系を感じるものと、レモンやグレープフルーツ系のものがありますが、この甲州淡紫は、その中間的なキャラクターで、さすがに和食を連想させる味わいでした。 それで、これを飲んで食べたくなったのが、アユの塩焼き、生ガキ、ホヤとキュウリの酢の物など。 また、これからの季節にはピッタリな感じなので、野菜や魚の天ぷらやフリットを塩味で、和風の酢の物、魚介類が入ったマリネや野菜サラダなどと一緒に楽しみたいです(*^^*)

スッキリドライ 個性は強く無い いろいろな料理にマッチかも

甲州特有の清々しい柑橘の香り⭐︎ 和食に合わせたい！ 2300円

かなりドライな感じー。

和紙仕立てのエチケットが素敵な甲州 買い物途中に寄り道して1杯だけ(*^^*)

お水に近い

神楽坂でワイン会

このワインはエチケットがとても印象的。内側も細工がされていた。 高級感漂う一本でした。

夏らしい。爽やか、淡麗。