甲斐ワイナリー かざま甲州 Sur Lie

1日目より2日目の方がうまし。1日目はウォッシュチーズの香り、2日目はハチミツやピーマン、いい青リンゴの香り。

りんごの香り。 少し薄いけど美味しい。

口当たりは水のようにさらさら。でも後口に爽やかな酸味と果実味が残る。和食を邪魔しなさそうな感じ。

普通の甲州よりもこっちのSur Lieの方が好き。瑞々しくふくよかな甲州。

今日は久しぶりにタケちゃんのとこ。 かざま甲州。 香り、しっかり柑橘にしっかり吟醸香。 香りも味も厚くて今まで飲んだ甲州の中では一番好きかも。

瓶だけまとめてup④

春の蔵出しワインバーにて。 リリースしたばかりの風間甲州甲州。 風間さんもいらっしゃってお話を伺うことができました。 すっきりした酸味で余韻も爽やか。

スッキリ後味残らずスルスルはいる 口に入れたときの少しピリピリした刺激が アクセント

久しぶりのシュール・リー。 香りも良く上品かつ安定。

かざま甲州のシュールリー。 柔らかでなめらかな香りがすっと鼻から抜ける。 ワイナリーで飲んだ時も美味しかったけど、天ぷらとのマリアージュでぐっと旨味が増す。 近所の農家直売の芽キャベツやさつまいもを天ぷらにしたら抜群に相性がいい！ 大地の甘味と爽やかな甲州の酸味が幸せに絡み合う。 しあわせ??

鎌倉 二階堂 KOYAMA⭐素揚げコース。大好きな甲州かざまがあってびっくり(*^▽^*)とっても、ステキなヒトトキでした⭐

家飲みで、かざま♪贅沢♪今宵は、ラムチョップに合わせました(*ノ▽ノ)

発酵後、滓の上で寝かせるシュールリー製法でつくられたワインなので、甲州という軽やかな品種でありながら、コクが感じられる味わいです。

2013のシュールリー。上品な味わい。

かざま甲州シュールリー。

@酢飯屋 江戸川橋 紹介制のお寿司屋さん 変わり寿司というのかなぁ？ 新しい発見でした。 ここでもまた風間さんの甲州シュールリー、発酵のお寿司とよく合いました。この後は日本酒に…^ ^

勝沼ワイナリー巡り2件目4本目 これも好きです

「塩山洋酒&甲斐ワイナリーの醸造家ハギィさん&風間さんとボンメゾンで飲み会です」にて

日本のワインもいいですね。 シュールリーを行ったフレッシュ感があります。

甲州で冷しゃぶ 甲斐ワイナリーで購入したかざま甲州シュールリー2013

アタックは柔らかめだけど芯がある味わい

やっぱり美味しい♪

かざま甲州、シュールリー製法。繊細な梨香の裏に控えめなオレンジとミネラル。マイルドすぎて何本でもいけちゃいそうな危険な白。(kmb)

ほぼ無色透明、イースト系の香りに鉱物的なニュアンス、温度が上がるとグレープフルーツが顔を出す。飲むと口当たりは柔らかく徐々に中心に向かって引き締まっていく。そしてなんといってもアフターの、スポーツ飲料的な酸が心地よい。