高畠ワイン Classique 高畠シャルドネ

日本ワイン講座 東北④ これはシャルドネとわかる！ 樽熟なし 硫黄っぽさが無いのは酵母の選択ゆえ？ この間高畠さんのワインを幾つか飲んだ時、白はスキップしてたから、ちょうどよかった(*Θ∀Θ)σ

高畠のシャルドネ かなりスッキリ系、甘さはほとんど感じない グレープフルーツや無糖ヨーグルトのような酸味。やや樽ぽいニュアンスも もうちょっと年数経てからの方が落ち着いてそう

日本のシャルドネ。

すっきり飲みやすいシャルドネ。

ほんのり樽っぽいコク。国産らしい先味の軽快さが特徴。2日目は、セラーにもどしても、ほんと国産ワインはへたれる。。。

これこれ、やっぱり辛口からいかないと…舌がばかになって回復に時間を要した（笑）さっぱりしてて、あっという間に飲んでしまいますね(^^)

グリーンがかった淡いイエローで粘性は中等度。まだ樽の印象が強い。フルーツは弱め、 洋梨、りんごに酵母と嫌味のない樽。 アタックはまだアルコールのニュアンスが強いものの柔らか。酸はまろやかながらジワーと後半に伸びる。余韻は樽の苦味がまだ強め。 まだアルコールが溶け込んでいないが、コストパフォーマンスの良い日本のシャルドネ。気取らず飲める。

高畠シャルドネ。フルーツ感が強く、単独でも十分美味い。

日本ワインコンクール受賞ワイン試飲会⑧ フルーティだけど酸が強めでキリッと辛口。

５杯目は「2015 高畠クラシック・シャルドネ」。 洋梨とメロンに、少しお米の香り。 味わいは果実味がしっかりしていて酸味も豊か。 ボディはまろやかですが、爽やかな味わいでした。 こちらはアナゴの天ぷらと合わせるらしかったのですが、ワイン飲む前にアナゴ食べちゃったｗ

[高畠ワイン・シャルドネ・クラシック 2014] 明日は健康診断だけど普通に飲んでるwww やっぱ高畠のシャルドネは優秀やねー♪♪ でももう少しアロマが立ってて欲しかった。

国産シャルドネでは最もリーズナブルな一本です。軽やかで食中酒に適しています。

日本のシャルドネ 飲みやすいが少し物足りなさを覚える 爽やかな酸味

ハマグリの酒蒸し、おでんと共に。

2014ヴィンテージのフレッシュでフルーティーなシャルドネ。酸が低めなので冷やした方が美味しい。木樽ではなくクリーンなタイプ。エスカルゴと意外に合う。

これもむずかしい。シャルドネって当たったけども… やや樽。鳥小屋っぽい。

高畠さんの今年の新酒。 なかなかコストパフォーマンスのいいワイン。

まろやかだけどさいごはすっきり 葡萄の果実を感じる

秋晴れですね‼高畠のシャルドネ‼刺身にGood‼

今日の夕飯とワインです。 ・トマトと塩昆布の冷奴。 ・鯖のカルパッチョ。 ・鮎のアクアパッツァ。 以上、３品作りました。 ワインは山形は高畠ワイナリーさんのシャルドネ・クラシック２０１４を頂きます。

すっきりしてる日本ワイン！^^

国産のシャルドネ。実力は、高い。

山形の高畠ワイン！シャルドネの癖をあまり感じない。キリッとしておいしい〜

うまい！後味の程よい苦味が良い。

先ほどの表ラベルありました！

高畠ワイナリー、シャルドネクラッシック 2013、裏ラベルだけ？表ラベルがありませ〜ん！山形県、素晴らしいです！

日本ワインの店〜この価格でこの味〜ワインのせい？店のせい？

ドクトルカルネにて、エキスパート合格者のお祝い 夜収穫するワイン、最初透明感、後で雑味。

香りは豊か。味わいは薄め。

泉屋