André Goichot Bourgogne Pinot Noir
アンドレ・ゴワショ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

旦那さんの取引先の方と会食④ラスト 最後はブルゴーニュでした！ プルーンとプラムが全面に…少し酸味が押してます。 黒毛和牛ランプ肉を黒にんにくのソースで❣️ これは美味しい✨ 私としてはメインの肉は、イタリアワインで〆たかったですが…(苦笑) 連れて来てもらって文句は言うまい(^.^) デザートは、三角形のがティラミスがパイに巻かれてて岩塩と合わせてありました！ 円柱形のは、カモミールのムース！ 金柑と地取り苺のコンポートが絶妙でエスプレッソのお代わりが必要でした(笑) どのデザートもきちんと作られてて手抜き無しなイタリアンでした✨✨✨ パパありがとう✨

ブルゴーニュのピノ、1998年はイイ年らしい 18年経っても枯れた感じもなく若々しい美魔女。土や落ち葉やキノコなどしっとりした香りが素敵、なのに味わいは意外とフレッシュ。