Andrea Arici Franciacorta Brut Dosaggio Zero
アンドレア・アリチ フランチャコルタ ブリュット ドサッジョ・ゼロ

ノンドゼのフランチャコルタ かなり好みな感じ

仕事初め、無事終了。泡で今年の良い滑り出しを祈念。

超多忙だった本年を象徴するかのように、押し迫った本日、友人宅で本年最後の忘年会。私の持ち込みは、珍しくノンドサのフランチャコルタ！キレキレでミネラリー、好みです！美味しい！^_^

柔らかな飲み口

ずっと訪れたかった鶴橋 エノテカアルキミスタさんにて。 やや緑がかった黄金色 泡は最後までしっかり続く。 干しぶどうや豊かな果実味も感じられるが、ブドウの茎のような青い薫りとしっかりした酸がともに味わいを引き締める。 サンマと自家製ドライトマトのサラダ、馬肉の暖かいカルパッチョ、ペペロンチーノ風ペスカトーレ、丁寧に作られたいずれの料理とも素晴らしいマリアージュを示す。 またデザートクレームブリュレのカシスのソルベ添えとも良く合う。守備範囲の広いスパークリングワイン。

@ クラッ(馬車道) 程よい熟成感

フランチャコルタ・ドサージュ・ゼロ・ブリュットＮＶ アンドレア・アリチ シャルドネ９０ ピノネロ１０ きめ細かな泡が長く続きます 新鮮なリンゴ果汁とレモンの酸、ピールの苦み ほのかなイースト香や白い花の香り 酸も強く「淡麗辛口」な酒質 密度があり骨格もありますが切れも良く 余韻にながくレモンのような酸が続きます

しっかりとした味のフランチャコルタ。ドサージュなしだが、トガり過ぎることもなく、程よい熟成感。食事の最初から最後まで通して飲める。

アンドレア・アリチ ドザッヂョ ゼロ ドザージュゼロでもキリキリと辛口なだけではなく美味しい！ シャンパーニュに負けてない‼︎

アルバ産白トリュフを飲む

白に続き 今度は、フランチャコルタ アンドレア アリチのドサッジョ 0ゼロ を いただきます。 パワフルな ワインです 見た目は 白く シュワシュワしてますが、 かなりしっかりして 重めです、 向こう付けに 火入れ 八寸と ワインが またまた 進む 美味しい 品々。 実は、このワイン 前回の ビニカー 美女軍団 の お出迎えの 一本 に 候補してたんですが 間際で 変更しました お気に入りの 造り手 とワイン このボトルを 見ると つい 思い出します。 美味しいです。 笑

なかなかなフランチャコルタ！

ミネラル全開、尖った酸味。MLFなし??この日の泡では1番。