Antica Fratta Franciacorta Essence Rosé
アンティカ フラッタ フランチャコルタ エッセンス・ロゼ

601本目、フランチャコルタのロゼ。 赤果実の香りと味わい。 酸の豊かさが際立ってます。 泡はイキイキ。 フレッシュな感じでありながら、落ち着きもあり、華やかでもあり。

メゼババ新年会の1本目。 フランチャコルタDOCG 。 ワイナリー アンティカ・フラッタ。 エッセンスの名を冠したロゼスパークリング。エッセンスシリーズは通常より6ヶ月長く瓶内熟成に時間を費やし造られている。より優美な印象に。 鮮やかで輝きのあるロゼ色が新年会にぴったり！イチゴやフランボワーズなどの小さな赤い果実の香りにスパイスのニュアンス。しっかりとした優美な果実味ときめ細かい泡とふくよかな酸味に陶酔する。 ピノ･ネーロ 60％、シャルドネ 40％ 葡萄畑 平均樹齢：20年 醗酵 ステンレスタンク 熟成 瓶内 30ヶ月、瓶熟 6ヶ月

元来ロセッティ卿のヴィッラとしてモンティチェッリ・ブルサーティにある邸宅を1979年にスプマンテ造りの名門であるジッラーニ家が購入し、土地とセラーを生かしてカンティーナの運営を行うことになり大きな変革が行われた。 彼らがまず行ったことは葡萄園の土壌を精査し、シャルドネを主体にしたワイン造りに絞り込むという英断であった。 そして目指したのは、繊細でフィネスを感じるスプマンテを産み出す事であった。 フラッタの特筆すべき味わいは若いうちだけでなく、瓶熟をへて多少泡が柔らかさを帯びてきたときの変化も興味深い。 栗や蜂蜜のような幾重にも重なる複雑なブーケはシャルドネの大きな魅力といえ、原料のワイン自体の質の高さがあって楽しめる進化といえる。 今日多くのスプマンテを流通させる『ベルルッキ・グループ』の中でもフラッタはフランチャコルタの『珠玉の宝石』として高い位置づけをあたえ、多くの資本と熱意をもってワイン造りに傾注している。 新たに加わったエッセンスシリーズはその結晶で長い熟成期間を持たせている。 エッセンスの名を冠したワインはすべて、ヴィンテージの表記とこれまでに比して、6ヶ月長く瓶内熟成に時間を費やし造られている。 より優美なフラッタの求めるスタイルが具現化されている。 綺麗なピンク色。 イチゴ、スパイスの香り。 酸は程々。

ワインテイスティング講座 ご褒美ワイン1本目。

ちょっと飲み過ぎてしまい感想を書くのが遅くなってしまいました。 自由が丘の住宅街にある隠れイタリアンです。本当に分かり難いところにあります。 料理の写真も撮りたかったのですが、撮影禁止ということでワインのみの感想です。 鮮やかな輝きのあるロゼ色 イチゴ、フランボワーズの赤い果実の香り泡はきめ細かく、持続性がある。 果実味と酸味のバランスがとれた飲みあきない味わい。 @自由が丘 mond