Azelia Barolo San Rocco
アゼリア バローロ サン ロッコ

メインのワインは持ち込みしたバローロ・アゼリア・サンロッコ95です。 抜栓４時間、ブルゴーニュグラスに注ぐとスパイスに加えてリキュールの香りもしっかり感じます。 タンニンは溶けてシルキーな飲み口、バランスの良い酸が心地好い。イタリアンを頂きながらしみじみ美味いなぁ～と心地好い時間を過ごしました。

飲み頃。調和があって、芯に腰がある。 丸いタンニンと柔らか酸。中華のクミン風味ラムチョップと好相性。