Bérèche et Fils Rive Gauche Meunier
ベレッシェ・エ・フィス リヴ・ゴーシュ ムニエ

ムニエの魅力が詰まったキュヴェ。 色合いもペルドリっぽさがあり、赤い風味が鼻を喜ばす。腰のある味わいと程よい酸。バターを効かせた魚介料理に良く合う。 べレッシュはハズレがないのに、高すぎないのが有難い。

３本目はムニエ100%のリヴ・ゴーシュ。 柔らかく美味しい！

ムニエらしいふくよかな香りに、若干混じっている粘土香 泡の粒子は中くらいだが、弾ける力が柔らかくクリーミー 酸は穏やかで旨味が強い印象 余韻はどこまで伸びるのかと思いきや、後味でギュッとタンニンが締まりを利かせ、非常にタイトなまとまりを見せる 旨味と膨らみを持たせつつタイトにまとめあげるバランスに脱帽

取っ付きにくいが、開くと見事に変化。 最初は硬かったが、1時間くらいで解けた。元のワインの造りがきちんとしている。おそらく2日目が美味かろう。