Barbacarlo Oltrepo Pavese Rosso
バルバカルロ オルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ

BARBACARLO1993 バルバカルロ。 バランスがとれたとても 素晴らしい逸品です。 ゆっくりと開いていく感じに引き込まれます?

これはなかなか美味しかったです。ロンバルディアの土着品種だそうです。

少しの甘み、複雑

オルトレポ・パヴェーゼでは、リーノ・マーガの名は、彼が作るワイン、バルバカルロと同義語に捉えられている。 比類なき個性ゆえに、バルバカルロといえば誰もが作り手のリーノ・マーガを想起するのだ。 バルバカルロはリーノ・マーガその人と同じように、揺るぎない個性と存在感をもっている。 パヴィアからほど近いブローニの丘陵地帯で、バルバカルロ地区に畑を持っているのはリーノ・マーガだけだ。 この赤ワインは、イタリア中とアルプス以北の各国で羨望の的になっている。 まずは、リーノ自身の言葉を借りて名前の由来から説明しよう。 「ジェノヴァとピエモンテの古い方言では、『バルバ』という言葉は『叔父さん』を意味していた。つまり、クロアティーナ（約50％）、ウーヴァ・ラーラ（約30％）とウゲッタのブレンド・ワインを初めて作ったカルロ叔父さんに因んで『バルバカルロ（カルロ叔父さん）』という名前がつけられた」ブローニに残る公文書によると、バルバカルロの名前の一番古い記録は1886年に登場する。 バルバカルロの畑は谷が隔てる丘陵にある。 興味深いことに、この谷は「マーガ谷」と呼ばれ、レコアーロの地域に位置している。 温泉、理想的な気候、美しい環境で知られる地域だ。 その昔、この谷一帯がマーガ一族の所有だった。 現在、リーノ・マーガは4ヘクタールのブドウ畑から、ヘクタールあたり4.5tのブドウを収穫し、毎年約1万本のバルバカルロを生産している。 年に3回雑草が刈られ、まるで花壇のように手入れが行き届いた畑から生まれるバルバカルロは、イタリアはもとより世界中の「ワイン通」がこぞって手に入れようとするワインだ。 リーノは言う。 「うちのワインは瓶内でうまく熟成し、収穫の翌春に瓶詰めすることによる特徴を備えている」 “美味しいワイン”というのは、現在のDOCに相当するワインのことで、もちろんバルバカルロDOCであれば言うことなしだ。 リーノ自身が伝授するもうひとつの楽しみ方は、バルバカルロのグラスを傾けながらのカードゲームだ。 ヴァレーゼに住む彼の友人たちは、集まればカードゲームに興じるのが常だが、テーブルにバルバカルロのボトルが無ければ誰一人としてゲームをしないそうだ。 バルバカルロのラベルは唯一無比の証だが、「ハートのキング」との相性もこのワインならではのものだ。 開けたては微発泡。 果実味溢れるベリーや花の香り。 タンニンしっかり。

抜栓後2時間したらいい感じに。

スミレやドライフラワーを思わせる香りに、酸味、甘味、渋味、旨み。舌先に僅かに感じるピチピチ感。 バランスが良くて、とにかく優しい。まだまだ枯れてない！今はおじいさんのリーノ・マーガさんの23年前を思いながら、いただきます。

すばらしす。

1993年

佐藤商店、4048

レオーニクリスマスディナーでのペアリング エクストラのフロマージュ共に

中目黒にて 澱が混ざった底の方を頂く 冷たいうちは酸味を感じて時間がたつにつれてスモーキーなウイスキーのような香り 例えがロアーニャの赤しか言えないけど香りの複雑さは凄かったけど 私は南の飲みやすい濃い赤が好きだなーと再確認

なんだ、これ！？ 2000年なんだそうな。 開けた瞬間、シュワーって微発泡で、かなりマイウー♪ 時間置くとだんだん良くなっていく、ビオ系かとお見受けします。

まだ発泡していてピチピチの元気いっぱい。甘味は強過ぎず、スムーズな飲み心地。極上のファンタグレープだわ。

高橋さんの定番、長野県伊那産のぎたろう軍鶏のブロードに合わせて

ワイン会#7

バルバカルロ♪