Beaumont des Crayères Fleur de Prestige
ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・プレステージ

こいつは凄い❗️長らくセラーに放置？されていたChampagne。余り期待しないで 抜栓したが、殆どKrug Collection❗️確かに甘さが僅かに足らないが本当に素晴らしい❗️瓶塾して様々なフルーツのコンポート、モカ、焦がしバター、キャラメリゼしたシロップ。若い内はさほど印象に残らなかったBeaumont des Crayeresだが、こいつは本当に素晴らしかった❣️

ボーモン・デ・クレイエールの歩みは、まさにブドウ栽培の歴史そのものです。 大地の恵みを分かち合うために 1955年に創立されたメゾンは、今日ではシャンパーニュの至宝のひとつに数えられております。 約 240の生産者から構成される生産者組合で、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に約８０haの畑を所有。 ブドウ畑は庭園のようにその伝統と価値を尊重しながら栽培が続けられています。 個々の栽培農家の所有畑は 1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用されていません。 フリー・ラン・ジュースだけを使用してコクのある高品質なシャンパーニュを産み出しています。 ゴールドカラー。 泡は細かい。 花やナッツの香り。 テクスチャーがはっきりしている。

ボーモン・デ・クルイエール フルール・ド・プレステージ 2006 先日飲んだNVより、このヴィンテージ泡の方が、酸が強い⁉︎