Bertrand de la Ronseray Morey Saint Denis
ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ モレ・サン・ドニ

ランチなのにモレサンドニプリュミエクリュ04 ブケは少なめのベリー 味は果実味が少なく酸とタンニンが有りクリームソースのポワソンに合いました 余韻も有りフロマージュに進むこと間違いなしです

色調、香りからは熟成感がかなり感じられる。 タンニンはモレサンドニらしく少し強いが、果実味は熟成によりかなり弱くなっている。 そのため、チグハグな印象。 合わせる料理の塩分はかなり控えめにした方がいいだろう。