Bonterra Chardonnay
ボンテッラ シャルドネ

パークハイアットのワイン！うまい。

パイナップルの香り。スワリングするとヨーグルト♡暖かい産地らしいトロピカルなワインでした。

高崎 Wine Bar Cozy

僅かに辛口な飲みやすいシャルドネ。ミネラル感あり。マスカットのようなフルーティーな香り。コスパ良し。

メキシカンにて。ワカモレとカリフォルニア メンドシーノのシャルドネ。香りはレモン、グレープフルーツと案外寒い地方の感じ。アタックはNWぽくソコソコ強め。酸はしっかりとしていて、後味は樽由来のあっさりした蜂蜜バタートースト。エレガントさには欠けるものの、満足感は高いんじゃないでしょうか。 美味しくいただきました。

２本目はアメリカ　カルフォルニアのシャルドネでした。調べてみるとボンテッラとはフランス語で「良き土、良き大地」、英語で「グッド・アース」を意味します。カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けたボンテッラ・ヴィンヤードは、メンドシーノ地区で800haの有機栽培葡萄園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れており、demeterの認証も受けています。AVAはメンドシーノ・カウンティ中心、レイク・カウンティにも畑を所有しています。ボンテッラのワインは、そのボンテッラ・ヴィンヤードと一部契約栽培農家の葡萄から作られていますとのこと。全体的にシャルドネはウォッシュチーズに合いますね～。個人的にはエポワスが好きなのですがヴィニョロンマールドミュスカも似ていて美味しかったです。食べ比べするとよくわかります！

フェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。 この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。 現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 試飲会。 柑橘系、樽、洋梨の香り。 如何にもなアメリカンシャルドネ。