Borgogno Barbera d'Alba
ボルゴーニョ バルベーラ・ダルバ

薄めのルビー色、すごくまろやか、複雑な余韻。デイリーには十分おいしい。

香りはちょっと閉じていたのでデキャンタしました。赤い花や赤黒果実の香りに少し青っぽさ、木、ナツメグなどのスパイスが穏やかに感じられます。ほんのりシュワシュワした感じもあり、とても若々しい。みずみずしく爽やか。バランス良くて今からでも十分いけますが飲み頃はもっと時間がかかりそうです。

イチゴジャムと樽の香り、甘くて濃厚なワイン

EATALY所有のワイナリーから。スパイス感も果実味も丁度良い感じ。元気でグビグビ飲めるやつ。

今シーズン最後であろう雷鳥に合わせて。 やはりバルベーラがうまく、心地よい。ネッビオーロだとゆっくりと飲んじゃうので肉が固くなっちゃうし、雷鳥のアタックに霞んでしまいそう。 でも、うちで飲むのと深さが違うのは、抜栓後ある程度時間の経ったグラスワインだからかなぁ？ 今度はフランス料理での雷鳥とフレンチワインを楽しみたいなぁ。