Bread & Butter Pinot Noir
ブレッド・アンド・バター ピノ・ノワール

CAのピノ いつ飲んでも美味しいお気に入りのピノ。香りを嗅ぐと優しい気持ちになれます。 知り合いのワイン輸入会社からの頂き物。これは1番売れてるって。 最後の2杯。今日はラムラックとフォアグラで。イオン系の仏冷凍食品、これも美味しい。 久々にのんびりした土曜日。

カリフォルニアの「2014 ブレッド＆バター ピノ・ノワール」です。 透明感のある、深みのある紫がかった赤色。 香りはフレッシュなストロベリーを中心にチェリーを少し。 そこに甘さを連想させるシナモンとキャラメルや、香ばしさを思わせるアーモンドも。 凝縮感のある果実の味わいにはボリュームがあり、甘みも豊富に感じます。 酸味とタンニンは控えめ。 どっしりとした重量感。 でもどこか明るい。 田舎に居そうな、丸々とした人懐こいおばちゃんが思い浮かびました笑 二日目になると味わいが馴染んだのか、しなやかでエレガントな印象に。 こうなると、おばちゃんからエレガントな女性に変身ですｗ ジンファンデルを連想するような甘みが苦手な方にはオススメしませんが、そうでなければ美味しいワインです。 特に二日目が良くて、やや低めの温度からスタートすると冷涼感が味を引き締めてくれますよ♪ グラスは大きめだけど、少しすぼまった形が良いみたいです。 品種はピノですが、酸が弱いのでブルゴーニュグラスだと輪郭がぼやけて甘みも目立ちすぎます。 いっそボルドーグラスにしたら、意外と悪くありませんでした笑 でもここでは、もう少し華やかさが出るザルトのユニバーサルを選びました。

ナパバレーのブレッドアンドバター、Pinot Noirを台場のヒルトンでいただきました。美味しいPinot Noirです。

シャルドネはバター香強すぎて個性が強すぎたが、赤(ピノノワール)はマロラクティック発酵がいい感じに影響してまろやかでいいカンジ！

ピノ飲み比べ。こちらは木樽感が強い。

カリフォルニアのワイン 飲みやすく女性や初心者向け

2016/01/02 ニセコにて。

今年もミッキーの親分にはだいぶ払わしていただきました！ ディズニーリゾートヒルトンの中華大朝にて。 甘口スパイシーが中華料理にあうっ！

カリフォルニアはナパのピノ 優しい香りと味わい。最近ピノが好きになって、嗜好が変わってきたような。こちらは酸味も控えめでスイスイ飲める。 Bread & Butter という名前はBreadが木樽、ButterがMLFを示しているそうです。