Bruno Paillard N.P.U.
ブルーノ・パイヤール

一年に一回のマルシェ・ド・シャンパーニュにて。 ブルーノ・パイヤール NPU2003 有料試飲のこちらに辿り着くまでに、多くの有料試飲を頂きましたが、やっぱりぶっ飛んで美味しかった。

誕生日祝いワイン会が続きます。 シンジコガ会メンバー Yちゃんの誕生日祝いワイン会。NPUとイタリア最高のスプマンテの一つ、ジュリオ フェッラーリとのブラインドから。これは全員正解。香りも味わいもやはり違います、ただ、単体で飲んだらどっちもシャンパーニュと思うんでしょうね、

ワインも友の誕生日ワイン会。6人で７本開けた後、Sさんが最高のロゼ泡という2003ブルーノパイヤールNPUを男性参加者よりお祝いで(^^)。泡に然程こだわりない私には良くわかりませんが、ロゼ泡ナンバーワンと開けた後も力説しておりました。

Champagne, Bruno Paillard, 1999。シャルドネ50、ピノ50。ドライフルーツ、熟した柑橘、レーズン、クルミ、ジンジャー。独特なブーケが感じられる。芳醇な果実の印象とミネラルやリキュールのニュアンスが残る、長く広がりのある余韻。

シャルドネ50 ピノ50 カリンや煮たレモン。フレッシュ残る。

素晴らしいバランス。 コクがありとても美味しい。 時間をもう少しかけて飲みたかった。 若開けでもったいなかったけれど 今でも美味しかったし、 これからどんどん美味しくなりそう。

ラヴィッスマン1周年、しめシャンにブルーノ・パイヤールNＰU。 クリュッグ飲んだ後では優しすぎます;^_^A。

まだ硬い。ポテンシャルは非常に高いが。 イチジクのコンポート、アーモンドミルクなど。元のワインの良さが伝わる。 食っちゃ寝の週末の夜、時間をかけてじっくり味わう。

知り合いのお店のお祝いに♪NPUに99が出てることすら知らず…(＠_＠;)美味しいけど、ちょっと若すぎかな~！