Ca' Richeta di Orlando Enrico Langhe Pinot Nero Castelleone

2013ヴィンテージのイタリア・ピエモンテのピノ＝ピノ・ネロ 淡いガーネットで適度な酸、タンニン、出汁感が強く和食に合いそうな味わい 抜栓3日後がbetter

リカマンにて濃い味の和食に会うとのこと。晩御飯がすき焼きだったので買ってみました。好みではなかったかな、、

イタリア、ランゲのピノノワール！店のポップによると、「鍋との相性抜群！これからの季節にピッタリ！」とのこと…(^^) alc.14.0%！ 印象としては、 ・alcの刺激臭強い！お世辞にも（？）チャーミングとは言えない。 ・とはいえ、やっぱり赤果実中心。酸味もハツラツ。 ・色は褐色付いてるけど、樽樽しさというよりは、ドライ、レザーなど 個人的にですが、タンニンの優しいネビオロって印象が1番しっくりきました。 そして、最大の印象が味わい、このウマウマ感！俗に言う、ダシ系だと思いました。 ダシといっても、鰹昆布ではなく、あくまで植物出汁な印象です。ブドウの出汁なんて素敵ですが、そんな感じ？ 出汁は色んな物組み合わせると、それだけ重厚になります。 …あ、なるほど、だから鍋に相性が良いのか…な？ たまたまおでんと一緒に飲みましたが、抜群の相性では無いにせよ、中々面白い相乗効果でした。 どちらかというと、未知との遭遇的な相性ですが…^^; 牡蠣や蛤の味噌鍋なんかと一緒にやったら面白いかも、と思いました。