Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina
カラヴァリオ ネロ・デュ・ムンチ コリントネロ サリーナ

購入時の記憶が全くないのですが、 調べたらイオンで売っているので、 イオンで購入したようです… そして以外と良いお値段(´⊙ω⊙`) 「コリントネロ」という品種で、 シチリアのリーパリ島という島の単一畑で 栽培面積2.5hlの超希少種だそうです。 アロマは干しぶどうや黒コショウなどで、 フルボディとなっていますが、 ゴクゴクいけちゃうほどみずみずしくて とってもバランスの良い一本だと思いました。 今日は独りの夕食なので、 いつも以上に手抜き料理ですが。 ゆーもさんの投稿からハマった砂肝ちゃん。 近所の肉屋さんに安くて立派なパックを 見つけてソラマメとブロッコリーと一緒に チーズ焼きにしてみました。 ワインとの相性もバッチリでした(о´∀`о) WEの試験勉強でスクールに行けない私が 大変お世話になった、 今は亡き小林先生のyoutubeの ワイン講座でイタリア編を観ながら、 「先生、今日はイタリアワインです…」 と呟きながらいただいております❤︎

香りが個性的で味わいが何処と無く紅茶を彷彿させる

とどちゃんのところで、サリーナ島ワイン

マイナーなイタリアワイン編① 白金の某シチリア料理店で飲みました。 お店の方曰くシチリアのエオリア諸島のリーパリ島の畑に植わっているコリントネロというブドウ100％。聞いたことない(-_-;) 味わいはネロダヴォラに近いかな？エトナやメッシーナこの辺り独特の鉄っぽい(？) ニュアンスがあります。 一緒に食べた 鰯とウイキョウのパスタとの相性抜群です。 またシチリアに行きたくなりました。

面白い。美味しい。

今宵は欧州でﾌｨﾛｷｾｱの影響を受けていない葡萄種の試飲をしました。1本目は、イタリア シチリア北のサリーナ島のコリント ネロ100%の赤。ブルゴーニュの若いワインのような味ですが、しっかりしたボディーでした。

柔らかい口当たりから一気にシャープに様変わりする一度で二度美味しいワインです