Casa Emma Chianti Classico
カーザ・エンマ キャンティ・クラッシコ

13日は、キャンティ・クラッシコの日。飲んだのは、カーサ・エンマ。スパイシーで樽香強い。好みの方向とは違うワインですが、樽樽過ぎない一歩手前の樽香が絶妙。流石に上手い作りのワインだなぁ♪(^^)v

この味わい、ええわ

今夜はモダンキャンティの代表格、カーザエンマのキャンティクラシコ。 久しぶりに飲みましたが、2013年、今とても良いです。バリックを推奨するカルロフェリーニらしく樽香とサンジョヴェーゼのバランスが素晴らしいです。あくまでも主役はサンジョヴェーゼでそれを生かす名脇役の樽風味。 果実の甘味と綺麗な酸。 文句なし。美味しいです。 ラストの写真は地元のカルディを覗こうとしたら、とても大きな人に会いました。

あと1時間半で時間切れ、間に合いました『キャンティクラシコの日』、セラーを漁って、出てきましたよCasa Emma（カーサ・エンマ）、ニワトリマークのキャンティクラシコ！ カステロ・デル・テリッチョ、Lupicaia（ルピカイア）のエノレゴで、近代化を推奨するカルロ・フェリーニが手掛けたキャンティは、ジューシーで瑞々しく、親しみのある口当たり。わりと早飲みで万人受けするキャンティクラシコです。 ブルピノを思わせる、チャーミングで小さな赤い果実、まぁラズベリーですね、、更に樽からくるトースト香、酸が強いですが、尖った印象はないです。明日以降もヒリヒリはなくなりますが、大きくは変化しそうにありません。 今日は昼から冷たい食べ物が続いたもんですから、夜は豚シャブ（画像なし）に…。カーサ・エンマのキャンティクラシコは、豚シャブのサッぱりではなく、すき焼きや、スペアリブのような甘みのある牛肉、豚肉が良かったかな？と、次回キャンティクラシコの日へ課題の残る夜でした。 イマイチなコメントなんで、ココア参上！ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

気さくなイタリアンワイン。 お味とコルクは軽めでしたが、香りは深めで楽しませて戴きました。 グラスで戴いたシャルドネの白が香り高く、きりりと辛口で、名前を控えとくべきでした。f(^_^;。

CASA EMMA Chianti CIassico これ、最近飲んだサンジョベーゼの中では、かなり旨い。

今夜は、地元富山県産の和牛バラ肉で、赤ワイン使用の割下にてすき焼きを作ってみました♪(*^^*) タンニンのしっかりした赤ワインが欲しくて、とっておきのこれを開けました！ ワインだけ楽しむならば、まだ数年あとの方が、より美味しいのかな～⁉(￣▽￣;) 少々酸味が強いかも(苦笑)

AVINOFESTA１２本中１０本目･･･キャンティ クラシコらしい味わいで、タンニンもしっかり有る～♪ ちゃんとイタリアンの料理を作って、マリアージュを楽しんでみたいです❤(*^^*) 『サンジョベーゼの美味しさを余すところ無く伝えるキャンティの典型。サクランボやフランボワーズの香り。チキンのトマト煮込みと良く合う！』

友人宅のイタリアワインの会 次はキャンティ クラシコ。 いい香り♪ 飲むと柔らかい口当たりにしっかり目の果実味。タンニンも優しい感じ。いやいや、これすごい美味しい！ 安旨イタリアワインの本にも紹介されてました。

豚のローストに抜群に合いました♬

５月最終日はクラシコで(^^)v ３日断酒したご褒美をかねてちょっと高値のクラシコを開けました。 グラスに注ぐと、ふんわりチェリー系果実とアルコールの香りが広がる。口に含むとやや甘めかな？酸味はちょっと物足りないかな、まぁマイルですね。 樽感はそこそこ感じられて嬉しい(^o^)１日置いたらもっと樽香が楽しめるんだろうな♪でも飲み干してしまいました(^_^;) 5/18イル カリーチェにて購入