Cascina Ballarin Barolo
カッシーナ・バラリン バローロ

インペリアル

カッシーナ・バラリン バローロ 2011 こちらも大森の『イタリアニタ』にて。しっかりしたタンニンときれいな酸味。パスタと一緒に頂きました。

なかなかのネッビオーロ。まろやかで果実味豊。

カッシーナ・バラリン バローロ 2011 これは美味い！

赤い果実、スミレ、バラの華やかな香り。グラスに入れたばかりの時はアルコール感が強いですがそれが収まるとボリュームは中程度の高級感のある香りが出てきます。爽やかなニュアンスもあります。味わいのバランス良く酸、タンニン共に調和され柔らかな口当たりです。エレガント、やや力強さに欠ける味わいですがブドウ本来の出来を味わって欲しいことが伝わるワインです。

カッシーナ・バラリンは、バローロの生産でも中心地であるラ・モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。 一家がワイン造りを始めたのは1928年のこと。 80年代の終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ・バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。 数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。 ブリッコ・ロッカ（ラ・モッラ村）に5ha、ブッシア（バローロ村）に2ha、パネローレ（ノベッロ村）に1haと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8haの自社畑を所有。 ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウを栽培しています。 彼らのワイン造りのスタイルは、丁寧かつ堅実。 栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。 畑では、生産量がときには半数近くに減少するとしても剪定による収量調整を行い、ブドウの品質と果実味を向上させるための努力と手間を惜しみません。 オレンジがかったルビー色。 ベリー、花の香り。 スパイス感。 余韻は短い。 やや軽い。

若いバローロ。香り高く、飲みやすい。

香りがいい。色は薄い。ピノを思わせる外見。でも味は違う。

飲みごろv

少しだけオレンジがかったクリアなルビーレッド。甘く芳しく開いてる、熟成感、バルサミコとアカシアの蜜を煮込んで、クランベリーやプルーンを加えたような。素晴らしく美味しかったー！ 和牛のラグーを詰めたラヴィオリと共に。

わかりやすい美味しさ。

大人になった感じ♪ 機嫌がなおる味

イタリアワイン会④バローロ(^-^)/▼

バローロ これもまた美味しい^ ^

@Gustavino 初美味しいバローロ♡

まだまだ硬いなぁ． 酸も若干気になる感じ．

フローラルな香りが中心の複雑で力強いバローロ。

このバローロ美味しい！！

バローロ。 このバローロは王道な味らしい。