Cascina Roera Cardin Vino Rosso
カッシーナ・ロエラ カルディン ヴィノ・ロッソ

肉でも魚介でも合わせられる味わい。 鹿肉の低温ローストとも伊勢海老のパスタともよくあってました

これは好き

シグネチャーにて、ニューヨーク時代の友人達と。 うーん、このワインは微妙かな。少しバラバラ？

ピエモンテ、バルベーラ、ネッビオーロ。赤い果実、シナモンや胡椒のスパイシーやニュアンス、ジビエなど動物的な要素も。豊かな酸味と細やかな質感のあるタンニン。うまく特徴同士のバランスが取れている。

野毛・赤い店にて

ラピヨッシュでの2杯目☆ コクのある赤、とお願いしたもの。 地域的にはバローロを名乗れるのに、テーブルワインとして出しているそうです。 果実味はソコソコですが、自然派らしい香りとコクが美味しいです♫ 海老に乗ったおじさんがナゾですが。笑

樽の味が非常に強かったピエモンテの赤。いつものワインBARで。普段よりワンランク上のお値段。