Cave d'Occi むささび
カーブ・ドッチ ムササビ

新潟の瓶内二次発酵 セパージュは、CS90%、CH10％ 淡くて儚い、オフドライな味わい 日本らしい SO2無添加 ペティヤン的な泡

新潟産の濁り微発泡ワイン 初めていただきましたが とても美味しかったです

むささび2015と角田浜の砂地土壌

掛川さんの御兄弟のATAレシピの白子とは合いましたね。単体での印象はさほどながらも。

忘年会(*´꒳`*) いつもの三茶とり鉄で カーブドッチ。 ブランドノワール！泡で･:*+.\(( °ω° ))/.:+ しっかりした果実味もあり。

自然派日本料理と自然派新潟ワインのマリアージュというコース

お誕生日です 幸せな毎日に感謝します 旦那様と一緒にシャンパングラスを選びました もっと高いのやつ 優雅なデザインや ブランドのグラス いろいろ悩んで... 身の丈にあったこの子達が おうちの仲間入りしました はじめてのシャンパングラス 家族全員分5脚そろえて それが今年のプレゼント このグラスで初めて飲むのは 「ムササビ」に決めてました 淡く繊細な泡 奥ゆかしい香 ほのかな苦み のみすすめて 濁りがすすむ 滋味深く 本日のお供 ラムチョップ色々ポテト添え キャロットらぺ ぱてさんとらすくさん チーズ盛り そして サプライズのイチゴケーキ ありがとう

微発泡。CSとシャルドネ。さっぱりあっさり。