Cellier des Ursulines Pommard
セリエール・デ・ウルシュリーヌ ポマール

ブルゴーニュの赤、村名ポマールです。93年のヴィンテージということで、ピークを過ぎてしまっているのかどうなのか、博打打ちみたいな気分でしたが、好奇心に負けて購入しました。 色はレンガ色がかっていて、熟成が進んでいることを示しています。香りは赤いベリー系の香りに、少し干し草のような香りが混ざるような感じです。 味わいは、最初は少しだけ酸が強いような気がしましたが、全体としては角が取れて丸くなっている印象です。果実味がまだ残っているのが驚きでした。コルクが新しかったので、樽か何かで長期にわたり保管しておいて、比較的最近になってボトルに移し替えたようです。 期待していたのは、ワインとしての最期のピークを迎えているか、あるいはピークを過ぎてしまった残骸というもののいずれかでしたので、果実味を感じるというような、そのどちらでもないという結果に驚きです。 時間をかけて飲んだつもりですが、抜栓後の変化も、あまり感じられませんでした。 熟成の進んだブルゴーニュであることは間違いないですし、きちんとしたワインだとも思うのですが、個人的には評価の難しいワインでした。

ヴィンテージ2001 ややオレンジがかった明るめのレンガ色 粘性は中程度 熟成を思わせるまとまりのあるエレガント香り アタックは溶け込んだ酸が心地よく、なめらか 華やかな果実味が広がり控えめなタンニンが後半に顔をだす 余韻は長めでまとまりのあるフィニッシュ

秀逸なビンテージの02年のピノ。 開けたては酸味が強かったけど徐々に変化していき、最後はキレーに纏まりました。