Ch. Damase
シャトー・ダマーズ

今年もお終い。家族で今年最後の宴。 チョット軽めですね。

ijにて

今宵はバリューボルドー。 香りがやはり少し控えめ⁉︎な感じ。でもお味はザ・ボルドーやね♪ ランチにラーメン食べたから、少し控えめな夕飯。 先日のトルティーヤの残り物でオムレツ、アボカド×アーリーレッド×ベビーリーフのサラダ、こちらも残り物でバゲットのキドニービーンズのペースト乗せ。 久しぶりにチーズはマンステール キャラウェイシード添え、パヴェダフィノア。

抜栓したばかりは、へばり着くようなタンニンが気になったけど、１日置いて飲んだらタンニン弱まってて、メルローらしい味わいになった！おいしい～

シャトーダマーズ、2008年、alc.13.0%。 一個人の大賞ボルドーは伊達じゃなかった… 探していたワイン、今日の仕事帰りに寄ったワイン屋で巡り会えました。 ブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、チェリーリキュール、クローブ、シナモン、セイロン、鉄釘、鉛筆、樹木、焼栗、土、枯葉、キノコ、バニラ、カカオ。 一体化した塊で押し寄せてくる様は、きっと熟成の賜物なのだと思います。 飲み口、引っかかるところがなく、ストンと喉に落ちていく。まろやか、という言葉がここまでしっくりくるのは中々… タンニン量はそれなりにありますが、しっかり角が落ちてます。酸味も程よい位。 美味い…！ ボディの重い軽いが格付けとの差なのでしょうけど、それでもこの香りの一体感はすごい。そして値段1600円も素敵♪ 売り切れる前にまた買ってこよう！ 〜〜〜 実はずっと探してた1本で、というのも、恥ずかしい話プロポーズ成功した夜に行った店で出たグラスワインがこれでした^^; ヒュウ、イイね〜♪ そんな時に飲み食いした物なら何でも美味しく感じるでしょうが、いつかまた飲みたいと思っていて、ついに巡り会えてHAPPY♪ 店内の床の片隅でしたが（笑） ……あんな頃にまた戻りたい(;_;)とか考えつつ…

ボトルには中口と書かれてるけど、タンニンもしっかりしててやや重口ぐらいかな？ 熟成のお陰でタンニンの角はかなり取れてるけどまだ少しトゲトゲしさが残ってる 若い頃は物凄くトゲトゲしかったはず。。 腐葉土や樽の香りもあってとても良い タカムラのコメントを見て買って正解だった！

ボルドー右岸、フロンサックのワイン。お店はメルロ100%と書いてましたが、メルロ85%.カルメネール10%.プチヴェルド5%でした！単一品種で探してたのに(´Д` )！ スパイシーな香りが印象的です(^^) メルローってこんなにスパイシーだっけ？ 果実香はプラムのほかに赤果実。 マイルドで飲み頃な感じ♪

シャトー・ダマーズ2008、フロンサック、メルロ、約1500円。この値段でこれは、おいしい…！

今宵はシャトー ダマーズ 2008☆ いいですねぇf(^^; 赤い 果実実豊かでタンニンもしっかりしてスパイシー。 バランスがいいですねぇ(´ω｀)

どっしりしっかりした味わい。ちょっと余韻が弱いかな。

お土産ワイン。

シェフ２にて！うま。

男子会（≧∇≦）これ自分がワインハマったきっかけになったやつです(^O^)今飲むとチョット物足りないけどやっぱり美味しい ❗️*\(^o^)/*わーい！

リーズナブルですが、 かなり好みの赤です！ 少しセラーで冷やしたら、 美味しく飲めてます◎

ボルドーシューペリール。果実味と酸味、タンニンのバランスがいい。