Ch. Lestrille Capmartin Blanc
シャトー・レストリーユ・キャプマルタン ブラン

デュ･ヴァン･ハッシシ

載せ忘れ このぐらいの季節にはいいです。 シャトー レストリーユ キャプマルタン ブラン CHATEAU LESTRILLE CAPMARTIN BLANC ソーヴィニヨングリ種49%、セミヨン種34.5%、ソーヴィニヨンブラン種16.5%。

これもいつものお店で。ソムリエさんのご厚意で。

麻布十番 カラペティ・バトゥバ にて☆ ボルドーのSB、素晴らしい(*^^*)

6500

ジビエの会。 シャトー・レストリーユ キャプマルタン・ブラン11' 香りは強くないけど、仄かに洋梨のような。 ミネラル感もあるけど、バニラのような円やかさ。 ソーヴィニヨンぽくない？ 合わせた料理は、雉のココット焼き。

とろみあるオイリーなソーヴィニヨンブラン。 香りはほのかにそっと甘く洋梨、ハーブのニュアンス、ミネラル感、やわらかくバニラのような味の丸みを予感させます。 ソーヴィニヨンらしさはこの時点ですでにあまり感じず。 粘性もけっこう。 期待が高まり口に含むと、とてもまろやか、オイリー！ 酸が控えめ、とろりとうまみがあります。 ソーヴィニヨンでこんな感じはあまり飲んだことないなぁ。感動。 そんな重たくはないので初めの方にグラス二杯くらいいきたいですね。 シンプルなうにの冷たいカペリーニ カジキマグロのあぶりカルパッチョと まぁしかしマリアージュはあまり気にせず、ワイン単体で飲んでしまいました お気に入りに追加。 おなかへってたので食事写真はなし… 麻布にて♪

こんなもん

酸味すっきり。苦味がいいアクセント。