Ch. Pesquie Quintessence
シャトー ぺスキエ カテンサンス

イチヂク、ブラックベリー。タンニンは強いんだけど、なめらかで心地よく飲める。果実味あふれるワイン。シラーの胡椒感はあまりなし。グルナシュなんだけど、エレガンスさあります

イタリア人親友と楽しいFrench dinner @Les mariages de GAKU

ハンバーグと頂きました。

ボアノワールワインスクール、昨夜は南ローヌのお勉強。グルナッシュとシラーばかりで舌が痺れましたが、シャートーヌフデュパブを飲み分けられたから、まあ、良しとしましょう(^^)。 ペスキエ。久しぶりに飲みました。、昔よく飲んだものです。

深み、コク、香りの立ち方が価格に対して上回っている。確かにこれは買いだ。

黒に近い深紅。濃厚な果実味、力強いワイン❗️ トリュフチョコと一緒に楽しめる。

お正月はずっと実家だったのほとんどワインを飲まず、2016年初赤はこれシャトーペスキエ うーん美味しい、香り華やかで味わいも複雑でどんどん変化していく。 あのワインと合うラスクに冬限定のプレミアムも大量購入w あといつもお世話になっているお店の福袋3本にまさかのオーパスワンがΣ(゜Д゜) 自分には高級すぎていつ開ければいいものやら(・・;) てかこれって冷蔵庫保管でも大丈夫ですかね？ これを機にワインセラーを買うかw

ローヌ、ペスキエ、カンテサンス、これも強くて15.5度！昼抜栓のデキャンタしたもののよくなってきたのはラストの方。深みは足りなかったかなぁ。営業最終日に在庫処理兼ねてお得なコースを頂きに（≧∇≦）またまた@レストランタニ

ボタン海老との相性バッチリ☆

ブラックベリーなど黒果実系、シルキーでバランスよい

シャトー ペスキエ カンテサンス 2011。ACヴァントゥの自然派ワインです。数年前に飲んでとても美味しかった印象だったので、久々に飲んでみました。 確かに品のある果実味がありますが、何かバランスが悪い印象です...特にグルナッシュのニュアンスが強く鼻に付く感じ...近年、私がこの手のワインを苦手になってしまったのか？ワイン自体の問題なのか？ウーン...

味わい良く美味しい

シャトー・ペスキエ・カンテサンス 2009 南ローヌ、コート・デュ・ヴァントゥーのスター的存在であるシャトー・ペスキエの"神髄"。 当主ポール・ショディエール氏は自然派の造り手でリュット・レゾネ、ノンフィルターなどの醸造法を採用。 色調は鮮やかなガーネットで味わいとしてはふくよかなプルーンの香りがあり、しっかりと力強いボディに濃縮されたタンニンを感じる。 セパージュはシラー80%、グルナッシュ20%。

シャトー ペスキエ カンテサンス シラー80%、グルナッシュ20%

フルボディの赤を久々に。

グルナッシュ、シラー独特のスパイシーさがいい意味で柔らかく、まろやかな口当たり。美味い！

シャトー・ペスキエ・“カンテサンス”[2010]年・シャトー・ペスキエ元詰・オーク樽12ヶ月熟成・AOCヴァントゥー・自然派・リュット・レゾネ(ノンフィルター＆ノンファイニング)・'09年でパーカーポイント93点獲得

Easy drinking About 2,000yen Dec 2010 in Osaka at Clos de Miam with Gyama