Champagne Cuvée William Deutz Brut Millésime
シャンパーニュ キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツ ブリュット ミレジム

熟成された完璧なシャンパン

ウィリアム ドゥーツ ミレジメ 2006

グラスで。

年越しパーティー

ウィリアム・ドゥーツ2006 予想以上の包容力、圧倒的な存在感。 パワーあるのに、しなやか。

キュベ ウィリアム ドゥーツ1995 プライベートシャンパーニュだそうです 今日1のマリアージュ コンテと林檎のミルフィーユ 胡桃ピエモンテの白トリュフ 口の中でナッツトリュフ林檎ぐるぐる

新宿伊勢丹ノエルのドゥーツ尽くしシャンパーニュランチイベントの今回の目的、ウィリアム・ドゥーツ1995。 最初、かなりインパクトあり、さっきの99年アムールで熟成感じて、それより古いのに力強さがハンパない。 ところが少しおくと、爽やかさにブリオッシュとハニーの、例えようのない芳醇でまろやか。ナツメグみたいな香ばしさもあります。 素晴らしいです！ コンテチーズとリンゴのフィーユに胡桃と白トリュフソースが映えました(^^)

泡会 吟醸香がして 冷えてなくても 十分美味しい

心地良き重さ。美味しいシャンパンでした。

名古屋で最も予約ハードル高い店で7月恒例のMさん誕生日会。素晴らしいワインが集まりました。 二次会に持ち込んだ泡ですが、酔っ払いばかりで記憶の彼方;^_^A。

Deutz Cuvee William Deutz Brut Millesime 2002 ちょっぴり緊張感のあるワイン会に誘われて… 2回目(>_<) いきなり… 拝見した事はありますが… 初めて頂きました☻ 香りが、香りが… 凄い。砂糖漬けのレモンにライム、焼きにナツメグ！ミネラル感が素晴らしく余韻も長~い(^^)

極めてフレッシュ。黄色の果実が踊る。 1時間以上かけてゆっくり飲むか、さもなくば数年寝かすか。

濃い黄金色、泡はキメが細かい。 香りは焼きリンゴ、ハチミツ、シェリー、洋なし、焼きたてのパンの香り。 リッチで複雑な味。スパイスを聞かせて料理に合いそうです。

1975なので、やはり泡はなかったけど、味わいは古シャンパンのこくがある。

1838年にウィリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルテルマンの二人により シャンパーニュ地方はアイ村に創立されました。 1993年まで家族経営を続けてきましたが、現在はルイ ・ロデレールの傘下となっています。 96年にロデレールが送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的 な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させました。 ドゥーツ社はアイ村の重要なメゾンの一つで、 格式あるグランマルク協会の最古のメンバーです。 固とした独自のスタイル−調和された完璧なフィネスと 複雑味−を持つシャンパンハウスです。 友人忍者のJKが持ってきたシャンパンを大阪で最も安くて美味しい和食の「ふる川」に持ち込んで、オコゼの刺身といただきました。 予約が中々取れない人気店でのワインは嬉しい。 林檎やパンの香りがする上質なシャンパン。 泡はしっかり。 酸味は程々ですね。 厚みがあり、余韻が長いシャンパン。 淡白な刺身とよく合います。 About 13,000yen Feb 2013 in Osaka at Furukawa with Sie-Kensou and JK

ドゥーツってどんなのかな〜と気になってたので、大阪ユニッソンデクールさんにお邪魔した際に注文、 泡は穏やかで繊細、とても優しい口当たり。結構甘い∑(ﾟДﾟ)抜栓直後は閉じてましたが、３０分程してから様々な南国のフルーツ香が出現。 コンディションも問題は無かったと思うのですが、残念ながらあまり好みでは無かったです(＞人＜;)