Champagne Marguet Blanc de Noirs
シャンパーニュ・マルゲ ブラン・ド・ノワール

意外にもサクッと予約の取れた White day Nightのロオジエ☆ 珍しく黒ぶどうスタート マルゲ ブラン ド ノワール アミューズブーシュ アントレ 官能的だった黒トリュフ 前回の白トリュフも素晴らしかったけど 今回はもっと官能的で濃ゆいリゾット♥ マリアージュという表現 自分的にはちょっと避けたいところ それでも今夜はバッチリな組み合わせ☆★

久しぶりのフロリレージュ。ブランドノワール、コクとキレの両立。

黒ぶどうの泡(^^)

空気が乾燥した寒い夜にはブラン・ド・ノワールが合いますね^ ^ 飲む15分位前に抜栓しておくと、繊細な美しい泡が楽しめます。

和食に合わせて ピノ ノワールとムニエ 濃くもありおい

外観は、黄色い味がかったレモンイエロー。ハツラツとした細かい泡が立ち昇っている。粘り気のある酸と、心地よい柑橘系果実の皮の苦味。VIN de 勇@東三国最終営業日①にて。

コクがあって酸味は少なくおいしい！わりとフルーティ？

マルゲ ブランドノワール ブランドノワール2本目 男気じゃんけん1万円 ブランドノワール一本目のジャンヴェッセルよりも色は白に近い黄金色 コクが強いかな、黒ブドウの存在感やっぱり強い。 甘みと酸味のバランスがすごくいいかな。飽きずに飲める

1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。 現オーナーあり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5代目にあたります。 現在 Marguet-Bonnerave（マルゲ=ボンヌラーヴ）一家は、5つのグラン・クリュ村（アンボネ、ブジィ、マイィ、 シルリィ、ヴェルズネイ）と、セカンド・クリュ（エペルネ）に畑を保有しています。 しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができわけではなく、現実はより複雑です。 優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。 すなわち、勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断を しようとすることです。 定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。 多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。 ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ（醸造長）を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。 以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。 歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって 、有機栽培に転換することは大変な困難を伴いました。 古いネゴシアンを経営する夫人の両親の 猛反対と、マルゲ家内や親戚の反対という挟み撃ちは、グラン・クリュに広い畑を持つ古い家柄にありがちな困難なのですが、ことは夫人との離婚にまで発展しました。 にもかかわらすブノワは、あえて、売り易いが個性や品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りを脱し同志エルヴェ・ジェスタンタンとともに、新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。 試飲会。 フレッシュな苦味を感じそうな柑橘系の香り。 味わいも柑橘系だが、果実の甘みを後味に感じる。

今日はなんとなくブランドノワールChampagneが飲みたい気分… 前にお勧めしていただいた これは香りも味わいも豊かでじっくりゆっくり 味わいたい。

プレスキルにて。ルタンさん紹介。

〆の激辛カレーとマリアージュ

ｺﾝﾋﾞﾋﾞｱﾘﾃにて　ランチ～❗ 意外と店内こじんまり シャンパーニュで乾杯 ( ´～｀) ﾋﾟﾉﾉｱｰﾙとﾋﾟﾉﾑﾆｴのブランドノワール イースト香熟成香　味はしっかり目 美味しいけどシャンパーニュの違いって分かりづらい (^o^;)

フルーティーな香りで、さっぱりとした飲み口。

マルゲ・ブラン・ド・ノワール 比較的お手頃なシャンパーニュで好きなマルゲのプルミエクリュを開けました。 アンズやマルメロ、マンゴーやドライフルーツのような香りが立ち、果実味とフレッシュな酸のバランスが心地よいです(*^^*)

果実味がしっかりしたシャンパン。キンと冷やさずとも常温でもしっかり旨味を感じる。

ミルカレスにて

2015 明けましておめでとうございます。 vinicaに出会えて、良かった2014年。 今年もユーザーの皆さまよろしくお付き合い下さい。 で、一本目はやはり、泡に (*´∀`*) マルゲ！シャンパン！！ 格が違う！って素直に。 何処かで聴いたもうホントに最高の白！に泡がくっついてるだけ！ 選んでくれた店長に感謝！

アロマは熟成感がたっぷりですが、アタックは優しいです。

マルゲの黒泡。ムニエのニュアンスがやや強く感じた。泡は少し荒いが値段的に目がつぶれるレベル。夏にしっかり冷やして食中酒が向いているかも。それにしても安っぽいラベルだな。

過去に飲んだエグリ・ウーリエ2002を超えた⁈ もうシャルドネグラスで飲みたい。

@かものやあろえ

大好きなブランドノワール、濃厚で重くてこのシャンパーニュめちゃくちゃ美味しかったです！コースのメインまでちゃんとついて来てくれました。ディナーでも良かったかも。@馬車道Le Salon de Legumes

Pinot Noir, Pinot Meunier

アンボネイのRM かなりお買い得感

シャンパンは、やはり、美味しいですね！

味わいのしっかりした泡。美味しい。