Chanson Pouilly Fuissé
シャンソン プイィ・フュイッセ

シャンソンのプイィフュッセ。黄金色で厚みのあるアタック、優しい酸味だがボディの丸みはなく堅牢なストラクチャーの印象です。口中で火薬？とかミネラル感にハチミツ、野口五郎的な青リンゴの豊かさですかね〜 昨年、名古屋辺りの何処ぞの地域でブレイクしてたホヤの塩辛と燻製がいい感じでした(^｡^)

ブルゴーニュを北から南まで飲み比べ、 プイィ・フィッセがいちばん単調、かなぁ。