Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey
ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・トレイ

エレガントな酸に、アフターに黒い果実のニュアンスがおり重なり、長く続く

新たにショーヴネ・ショパンを購入したのでセラーの在庫処分です(笑)新たにセラー入りした2012ヴィンテージはラベルが変わってなんだかしっくりきませんね。　 2009ヴィンテージのニュイ・サンしかもプルミエ…造り手によってはかなり高額になるところでしょうが、ショーヴネ・ショパンの場合はリーズナブルなのがうれしいですっ！

Chauvenet Chopin Nuits-Saint-Georges 1er Cru -Aux Thorey 2009 若々しく色素量の多い、しっかりした色味。 飲んでみると確かにニュイらしい雑味ではあるんだけども、、、 ブラインドだと若いボルドーって言っちゃいそう(*ºωº*)笑 ほとんど除梗してないのかな〜と思うぐらい雑味しっかりめです。 4.1 翌日 ピンクの要素の強いガーネット 色素量は多めですが、清澄度が高くコアまで透けています。 リム幅は中程度でピンクルージュ。 香りおもしろい！ 華やかながらも、まとまりのある黒系果実。中ぶりのピンク色の花。 若いブルピノにはめずらしい、ちょっとだけ複雑性を感じるような、、納豆のような？ニュアンスも(灬╹ω╹灬) 口に含むと意外と酸味が生き生きとしていますが、それに伴う果実味、苦味や渋みも豊か。 全体的にしっかりとしていて強く、やはり少しニュイらしい雑味が感じられます。 酸味:1.5 甘味:1 苦味:1.5 渋味:1.5 果実味:1.5 4.1 09という若さもあり、まだまだ生き生きとしていて健康的。 もう少し苦味の質が細やかになったらより上質さがプラスされるかと(*^^*)

ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ オー トレイ2009。 ん？こないだ2013飲んだが、ラベル変わったのかな？ 香りがかなり力強い。ガツンと果実、土、獣臭などが。 飲むと、味がかなり乗ってる感じ。骨格がしっかりしている。

軽いけど、エキゾチックな味わい。香りは弱いけど、お肉に合う。