Chevalier Clerget Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
シュヴァリエ・クレルジェ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

1998....1998?!まだまだフレッシュ！

1998年という熟成ブルゴーニュ。抜栓直後は枯れた感じで果実味に乏しく、鉄の香りばかりが目立ったが、30分くらいしてからカカオやカシスの香りが立ってきて、味も旨味が出てきてしみじみ美味くなってきた。これだからワインって面白い。ちなみにリアルワインガイド86+。

開けて一時間くらいが良い。