Chevriot Pinot Noir
シェヴリオ ピノ・ノワール

2回めなので、色々、温度変化を試してみました。 12度位の温度で、、試すと渋味が、たってしまう。 16度位で、まろやかで、芳醇な香りに変わり 更に温度を上げると、酸味が、勝ってしまいます。

カリフォルニアのピノ。飲みやすく美味しいです。恵比寿ワインパーティで1500円

7年熟成のカリピノ！ この値段で、この味わいなら大満足です。 元気なピノがイイ感じに落ち着いて、 味わいが出て来た、って感じです。 ほど良くて、グイグイ飲めちゃいます。