Christian Bourmault Cuvée Lettre a Terre Extra Brut
クリスチャン・ブルモー キュヴェ・レットル・ア・テール エクストラ・ブリュット

白ワインのよう

シャルドネ100%。香りも味わいもレモンとオレンジの間。秋に入ったこの季節にもよく合っているよでちょうど美味しい。 さっぱりだけでなく品と深さが加わって、秋の夜にゆっくりと楽しめます。 「サーッ、プチプチッ」という音もお伝えしたかったなぁ。 8枚切パンにクリームチーズを塗ったり、カレー味の鶏胸肉をつまみにしてgood!

有料試飲① なんか前にラベル見たことあるから飲んだかな？ でもエキストラブリュットじゃなかったから試してみると、なかなかドライでキレがあり自分は好きな味わい♪ ちなみに今日はvinicaのパルルさんと一緒に来ましたが少しドライ過ぎたご様子^_^;

今日は、一年間出向で来てもらっていた方の最終日で、部での送別会はすでにやりましたが、個人的にバーガンディに誘って送別会。その1

ブランドブランでおもてなしセミナー 初めて飲むシャンパーニュの生産は年間7000本…カルサックと同じアビスのシャンパーニュ ブドウの種や梅のような売れた果実味…肉にもしっかりあわせられそうな泡でした。

オリエンタルホテルのワインサロン終わってもうちっと呑みたいと〆シャンを。RMらしいけどちょっと洗練されてない感じ。お料理はワインサロンのもの。

土用丑の日！ 国産ウナギ、だけど、冷凍。しかも、実家からの貰い物(笑) クリスチャン・ブルモーのブラン・ド・ブランを開けました。 シャープな酸と深みのあるアロマ、おいしかった～(^O^)

本日、私にとって一つの大きな仕事が終わりました… 開放感とともに、ブルモーを。贔屓目に見てもこれはすごくおいしい！ 自分にご褒美♡

直心@夙川。直心の日本料理とワインの夕べにお誘いいただき参加。 まずは、泡で乾杯！この、泡以前、モトックスさんの試飲会でいただいたものだった。コスパの良い泡。お料理、先付けは淡路の蛸と北海道の馬糞雲丹。

直心さんにて。 ブランド ブランながら、凝縮された果実味。

@ ヴァンビッ