Christophe Bryczek Morey Saint Denis 1er Cru Cuvée du Pape Jean Paul II
クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・パプ ジャン・ポール 2

ブルゴーニュ/モレ・サン・ドニ ドメーヌ・クリストフ・ブリチャック More Saint Denis 1er Cru Cuvee du Jean Paul Ⅱ 2013 やっと買いましたモレサンドニ。本当はデュジャックのが買いたかったのですが売り切れてしまってたのでこれにしました。 しかしこの生産者もワインも凄い。 前ローマ教皇ヨハネパウロ二世に献上したワインらしく、樹もヨハネパウロ二世の誕生年の1920年に植樹され、かれこれ97年の歳月を経たヴィエイユ・ヴィーニュの樹からとれた最上級キュベが、このモレサンドニだそう。 この経歴に惹かれてこれを選びました。 周りにはマレの1997とか、デュジャックのネゴス物のジュヴレシャンベルタンとか、プジョーの2005とかが置いてあったので、物凄く迷った汗 。 でも思い立った時に買わないと、また先延ばしになっちゃうから腹を決めてこれにしました。 そしたらこれが良かった。 2013なのに97歳の樹から獲れたぶどうのワインなので、長期熟成したワインのような凄い濃さと複雑性。色もピノ・ノワールらしくなく、メルローのようにもの凄く濃い。香りも今まで飲んできたブルピノとは全く違う表現出来ない香り。チョコレートのニュアンスと樽のバニラ香を鼻に感じながら、コク深い果実味と、古樽の風味や古い樹木から来る香ばしい風味が口いっぱいに広がる。レザーの香りや動物系のおしっこのような香りもある。そして余韻が続く続く。ぜんっぜん消えない。もうほんと、例えようがない複雑で貫禄に満ちた味わいで感無量です。若いピチピチのフレッシュなピノも良いですが、こんな長寿で貫禄のあるピノの良いものですね。僕はこの生産者が好きになりました。プルミエクリュのモレサンドニ村名の長寿なヴィエイユ・ヴィーニュなのに価格はかなり抑えてあるところも。今度また同じワイナリーのシャンボールミュジニィや、ジュヴレシャンベルタンも試して見たくなりました。 本当に良い（優良と言う意味で）ワインというのは、こう言うのを指すのでしょうね。 因みに4種のワイングラスで試しましたが、一番美味しく飲めたのは、リーデルのオヴァチュアでした。でもやっぱりたくさんの香りと、たくさんの味の特徴を一番バランス良く捉えて表面化出来るのは、シェフ＆ソムリエのプロテイスティンググラスでした。このグラスはたくさんのプロのソムリエが愛用しているらしいですしお勧めです。 以前、僕はブルゴーニュワインはあまり好きじゃなかったので、未だにブルゴーニュ用グラスは持っていませんが、やはり買わなきゃな〜と思いました。

大将がワインもセレクトしてくれた特別の会@日出鮨 赤の1本目はこちら。

ル・ラヴィッスマンでのワイン。

美味しい♪ 牛ほほ肉の赤ワイン煮とともに♪

2008

上代・4500. 値段相応

クリストフブリチェック モレサンドニ一級畑2011 やや濃い紫がかったルビー 最初は酸味が穏やかで熟成感がありましたが、飲んでるうちに酸味が増してきました