Coenobium Rusticum
コエノビウム・ルスティクム

華やかなオレンジワイン⭐

良い熟成感でやっと飲み頃を迎えました。

『マ・マーのパスタとア・マーのワイン』 そんなこんなでちょっと遅目の帰宅と相成りました。今日はカミさんも夜勤でいないので、外で食べても良かったんですけど、昨日録画しといた「吉田類の酒場放浪記」を見たかったので、そそくさと帰宅しつつ、画面上の吉田類氏と乾杯でもしようかしらん…と目論み夕飯を適当にこしらえました。 そんな今夜のメニューは… ・ジェノベーゼのスパゲティ です。今日は野菜無し…ですが、面倒だったので、明日のカミさんお手製の夕飯で野菜をまかなうとしましょう。 そして今夜は、イタリアのコエノビウム・ルスクムの2011を厳かに開けようと思います。尼さんが作ったワインには、当然マ・マーのスパゲティを合わせなきゃです。 マ・マーとア・マー(尼ー)…くだらないですね。 ちなみに白のコノエビウムは飲んだことありますが、このルスクムは初めてでございます。 それではまずは香りから…の前に色合いが…オレンジ…もうこれだけで期待できちゃいます♫そして改めて香りの方を…柑橘類のような香りがふんわり漂います。そして少しだけ紅茶のような香りも感じます。そして一口…ほぉ、酸っぱ！酸味をまず感じます。果実の味も感じますね。柑橘類よりはバナナのような味わい、そして紅茶のニュアンス、キリッとした渋味が口を引き締める感じです。 おぉ、白ラベルのコノエビウムとは異なる味わいですね！時間が経つとよりフルーティさと紅茶の味わいをより感じます。 尼さん、やりますなぁ…。

コエンビィウムの濃い方。とっても好きなヴィナイオータっぽい白。 自然派のクセの最小限で飲みやすくもある。

すーっと体に沁み込む。 やっぱり美味しい。 コエノビウムはどっちも好きだな。 ブランデーの香り。 フルーツ入りの紅茶のような。 色は濃いけれど思ったよりタンニンはなくて、丸みのある味でした。 焼売と一緒にいただきました。

渋みがあって、こっちのほうが好み

アルコール紅茶飲料♪

純粋で清楚な味わいの中にチェリーと微かなアニスの香り。

イタリア、ラツィオのコエノビウム。 トレビアーノ、マルヴァジア、ヴェルディッキオのアッサンブラージュ。修道院で造られる自然派ワイン。マセレーションされているので、噛み締める様な旨味とタンニンがある。 今日も旨いが、明日はもっと旨いかも(^_−)−☆