Contadi Castaldi Soul Satèn
コンタディ・カスタルディ ソウル サテン

プロセッコの軽さがなくて、コクがあり、美味しかった。

小倉週間最後の日は、ベックでイタリアン。泡(フランチャコルタ)を２本持参しました。最初は、2006のコンタディ･カスタルディのサテン。 10年以上経っているのに、熟成感を感じません。ただ、泡はしっかりあるのに、酸がまろやかで品がある感じ。酸が強いのは好みではないので、私は好きな泡です。ただ、くじで当てたので、普段買いができないのが残念です。 しばらくすると、熟成感のような深みのある香りや味に変化しました。 ただ、香りや味のコメントが抽象的なのは、ベックの料理の美味しさの方が上まわっていたため、記録をとっていなかったです。 でも、泡仙人の大谷、西脇両氏にも喜んでもらえていたようで、ほっとしました。

リッチ。 熟れた感じと言い、香りと言い。

泡２本目

結婚祝いに頂きました！！