Contrada Monte Primitivo Salento

香りは当たり前だけど典型的なプリミティーヴォの香り。最初に熟成香で、空気に触れてすぐにブラックチェリー的な香りに変化していく。 そして口から鼻に抜けるとチョコレートに包まれていく、とても好みの香り。 お肉よりオリーブ、オリーブよりチーズ、チーズよりチョコレートが良く合うかも。チョコレート臭にはチョコレートが合うのか？（笑） 多分ヴィンテージは2013年。スイスイ飲めるけど、味わいは奥行きがある、そんな感じのワイン。