De Bortoli Villages Pinot Noir
デ・ボルトリ ヴィラージュ ピノ・ノワール

すこやか。ピュア。

濃厚なようで濃厚すぎない、しつこ過ぎない果実味、ほどほどに特徴のある味で飲みやすい。

典型的なピノ・ノワールで

ブルゴーニュに感じる層の厚みは感じずサッパリした余韻。 同じ生産者のシャルドネと同じく、やはり塩気を余韻に感じる。 鳥胸肉を塩で味付けしたのと、きっと合うはず。 面白いねー。

濃いめのルビーで、表面は綺麗に輝いている。ピノらしいイチゴやシナモンの香りと、オーストラリアらしいアルコールの高さを感じる香りが印象的。どちらかというと酸味は穏やか。アフターは短いけれども、十分楽しめるワインでした。

シドニーに来てから初のワイン！ボルトリのクリーンなピノノワール^_^ チェリーや鉄の香り。チャーミングです。パンチェッタ、玉ねぎ、マッシュルーム、ディル、イタリアンパセリ入りトマトソースペンネと合わせました。