Dom. A. Chopin et Fils Côte de Nuits Village Vieilles Vignes
ドメーヌ・ア・ショパン・エ・フィス コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

アルノー ショバン、美味しいね。。。

ドメーヌ・アンドレ・ショパン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ11' 色味は赤紫に少し黒入った光沢のあるルビー。 香りは黒系のブラックベリーやプルーンにピーマンのような青っぽい感じも。 液温が低かったからか、酸味か目立ったかな。 甘さは可愛らしいコロコロとした若々しい感じ。 合わせた料理は、モツ煮込み。 醤油ベースの味付けなのでピノとの相性もまずまず。

2011 美味しかったのでリピ(笑)

2011 やや紫がかった透明感のあるルビー。香りは華やかな赤黒系ベリー。樽っぽい甘い香りも。飲むと、果実味たっぷりで、トロリとした旨み。でも、タンニンは滑らかで甘く、程よく、ちょっとドライな感じもあって、とっても好み。インポーターさんの取引終了のため安く買えて、コスパ高し。 豚ヒレのハーブソテーと。