Dom. Audiffred Côtes de Nuits Villages Le Clos de Magny
ドメーヌ・オーディフレッド コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ル・クロ・ド・マニー

ブルゴーニュ飲み比べ。こっちの方が畑の香りというかしっかり

コルゴロアン村の区画“ル・クロ・ド・マニー”の樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られるワインだそうです。 赤黒果実の深く甘い香り、大地を感じさせるニュアンス、しっかりとしたタンニンと程よい酸味、力強いボディと凝縮感のある味わい。これぞDRCで培った経験とこだわりで仕上げたワインって感じですかね…

うん、酸が浮いてますねぇ。でもよい造り手です。このワイン気軽に開けて飲むのは、ちょっと難しいかなぁ

コート ド ニュイ ヴィラージュ， ル クロ ド マニー 2012 生産者オーディフレッド

料理に合わせたお酒コース。日本酒とワイン9種類でのコースの一本。

Dom.オーディフレッド コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2010 仄かな梅と泥の香り 舌に残る酸と渋み

DRCでラターシュの栽培を担当されていた作り手さんだそうです！ 飲み始め、酸が立っていて果実味が感じられず…この後どうなるでしょうか。 まだ真価を味わっていませんが、ラターシュの隣のオーシャンペルドリも買ってしまいました！ ラターシュの担当者が、ラターシュの隣でワインを作ってるなんて！

知らないドメーヌさんでしたが、美味しく頂きました。酸味と果実味の調和が素晴らしい。