Dom. Audiffred Gevrey Chambertin Les Marchais
ドメーヌ・オーディフレッド ジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェ

まだちょっと閉じ気味？

若いわー

２本目はシャンベルタンで。若めだったのでデキャンタージュして。

成熟した赤い果実、ミネラル、鉄っぽさ、胡椒などのスパイス。果実やミネラルの力強さはあるが、フィニッシュにかけて滑らかでフローラルな香りが残る。

初め軽く感じる味わいだったけど徐々にジュヴレにはない女性的な酸味。滑らかでシルキー。時間とともに開いてきれいで何とも言えない味わい。エポワスよりモンドールに合う。