Dom. Billard Père et Fils Saint Romain Clos la Truffiere
ドメーヌ・ビラー・ペール・エ・フィス サン・ロマン クロ・ラ・トリフィエ

色は輝きのある黄色に近い黄金。 香りはグレープフルーツ、パッションフルーツ、蜜香、ローズマリー、バニラ。 飲み口は濃厚で凝縮した果実味と強めの酸味、ハチミツ、蜜蝋、ハーブのような苦味など奥行きがありふくよか。 さんは強めだが清涼感があり、ラストの樽香ががっしり効いているのでバランスが取れている。 ミネラルもそこそこあって味を引きしてている。 三千円台にしてはかなり美味しいがまだ3から5年は早いと思いました。 温めの温度でサーブすると香りの広がりも良くておすすめ。 ご飯はゴルゴンゾーラニョッキとリングイッサのスープ、ナマズのムニエル、牡蠣とマッシュルームのアヒージョ、サラダ。 どれと合わせても美味しいです！！ ゴルゴンゾーラニョッキとベストマリアージュ。 濃いめなので濃いクリーム系料理と合わせるといいと思います。