Dom. Bouchard Père & Fils Beaune du Château 1er Cru Blanc
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー プルミエ・クリュ ブラン

2012年。白です。 ローストチキン、モンドールと。

美味しくいただけました。

BA ラウンジ4杯目はシャブリ。 キリッとしていながら、懐の深さを感じます。 酔っ払ってきた。写真ぼけてるし。 そして、この料理は何？

ヒースロー BAラウンジ3杯目。 白ワインはラインナップが変わってる！ これは好きなタイプ。

美味しい白。リピートしています。ちょっと高いけどね。

リカーショップの大ワインセールで偶然発見して衝動買いしました。とっても美味しいシャルドネでした。豊かな果実味、杏仁豆腐、ナッツ、バニラの感じがバランス良く複雑な味わいでした。そしてそして、仄かに香るミルクの感じがとっても好みで、カマンベールドノルマンディと合わせて頂きました。

旬のお野菜と共に

個性的で小さなドメーヌが持て囃されるブルゴーニュだけど、大手ドメーヌのワインは安心して飲めますね。 典型的なブルゴーニュのシャルドネ。グレープフルーツ、洋梨の香り、火打ち石の香りも強く感じる。僅かに樽香、バニラ香。シャルドネらしい旨みがありながら、キリッと引き締まった辛口。 ブルゴーニュのシャルドネはやはり硬派!!

ひとりでセルリアンタワーにて(*^^*) お酒よりも夜景にうっとりしてしまいます笑

エレガントな樽の香り。樽シャル大好き❤︎

フランチャシリーズ2 プルミエクリュ ボーヌボーヌボーヌ レモンの様な柑橘系のスッキリ感があるが、樽のバニラ感も同時に感じる。こってりだけどあっさり、天一で言うとこっさり。 あっ！○ッキーの話題は禁句なんでしたっけ？笑 しっかり細マッチョに仕上げてくる所がフランスらしい♪ Molt Buono！

香りは弱く、熟していないフルーツの青臭い香り。味も深みなし。まだ抜栓して数時間なので変化に期待したいところだが…もう数年待ってからの方が良かったかも^^;

スタートの泡もニュージーランドだったため疲れてきた(^_^*)ニュージーランド会でもやっぱりブルゴーニュが出る（笑） 落ち着く〜♪ 友人手作りのレアチーズケーキが凄すぎ♪ しかも美味しかったー

ブシャールの創業は1731年。 1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。 大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ　フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。 1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー　ド　ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ　アンリオを所有するジョゼフ　アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。 そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 また、自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、買いブドウから造るネゴシアンワインもあり、こちらはブシャールのスタイルに合った有名生産者や栽培指導を行っている栽培家からブドウ・果汁を購入しています。 試飲会。 樽香しっかり、白い花の香り。 わかりやすいブルゴーニュ・シャルドネ。

美味しい！上品な美味しさ。ミネラル感もあっていい感じ。酸味もほどよい、樽っぽい感じはあまりなし。

好みのタイプ。もう少し冷やせば良かった。(2012)

帰国してから忙しくアップ出来ていないのを少しずつ。 めちゃくちゃ美味しかったシャブリ。深過ぎて私の表現力では足りなかった。もっと飲めば良かった(^^)

ブシャール、1erシャルドネ。エイひれのポワレと。 ボーヌだけどマコネかと感じる果実みだ。

桃やトロピカルフルーツのボリューム感のある果実香、複数の一級畑のアッサンブラージュがもたらす複雑味。こってり感はなく、爽やかさが好感触である。